domingo, 20 de diciembre de 2015

NAVIDAD EN LA CASA DE LA LUNA

LAS FOTOS DICEN MAS QUE LAS PALABRAS, MUCHAS IMAGENES DE LAS NAVIDADES EN LA CASA DE LA LUNA



































A EN LUNAHUANA

GASTRONOMIA LUNAHUANEÑA

La gastronomía Lunahuaneña, siempre fue espectacular; desde hace muchísimos años, las manos maravillosas de la hermosas y fuertes mujeres del Valle, elaboraron esos potajes exquisitos; que con el boom de la gastronomia peruana  han salido a la palestra internacional; siempre estuvieron alli: la famosa sopa seca, el arroz con pato; los diversos platos preparados a base de camarones: tortillas, con tallarines, chupes, al ajo, etc. etc;  picante de cuyes, chicharon de conejo; chupe de pichones de monte; yuquitas doradas con queso; de los postres ni hablar: dulce de nisperos; tejas, dulce de higos; dulce de limòn, etc








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viernes, 18 de diciembre de 2015

El OTOÑO Y LAS GUANABANAS


Se va el Verano en Lima,  y llega el invierno frío y húmedo en la capital,  sin embargo  a pocas horas de Lima, al sur, en la Provincia de Cañete, en el Distrito de Lunahuaná, tenemos sol todo el año; de manera que esperamos con ansias el fin de semana y a enrumbar  en busca del solcito Lunahuaneño.

En este feraz valle, cada estación nos  regala una determinada fruta; ahora desde abril a Junio es época de las Guanábanas, que es un árbol grande con hermosas hojas de verde intenso y un fruto muy parecido a la Chirimoya. Del fruto carnoso  se prepara los ricos Champus con mote, que es un postre muy limeño, especialmente para las frías noches de invierno; en verano las refrescantes cremoladas de guanabano son una delicia.

jueves, 17 de diciembre de 2015

LOS CAMARONES

La gastronomía Lunahuaneña es muy variada, típica y exquisita; sin duda uno de los insumos más importantes es el camarón; este vive naturalmente en el bendito río Lunahuana; su ciclo de vida inicia con el apareamiento en aguas frías a la altura de Catapalla; luego la hembra viene rio abajo hasta la entrada al mar en Cerro Azul, a depositar sus huevos, en ese habitat especial (salino) que es el encuentro entre el agua dulce del rio y la salada del mar; eclosionan las larvas para luego nadar río arriba, asi desarrollan sus poderosas extremidades y cola.

Bueno y cuales son los potajes; oiga ud,  con los camarones se puede preparar de todo; son muy solicitados, la espectacular tortilla de camarones; el clásico Chupe de camarones; una delicia son los tallarines con camarones, o los camarones al ajo; pizza de camarones, etc, etc; y no se olviden hay también el cóctel de camarones con pisco de uvina,  es espectacular y levanta muertos; la oferta es amplia, tiene ud los diferentes guariques, restaurantes.






LA APICULTURA Y LOS SABORES DE LA MIEL

La apicultura es otro de los atractivos gastronómicos en el Valle de Lunahuana, además de ser una industria floreciente,  en verdad es una delicia para el paladar, amen de otras bondades, como una excelente arma terapéutica natural para diversas enfermedades.

Los sabores de la miel, son por temporadas; en verano: de uva, principalmente borgoña;  a inicios de invierno de guanabana; en setiembre de nísperos.

Ud puede encontrar este producto en todas las tienditas del valle; si quiere conocer las apícolas, le recomiendo en Catapalla, donde le explican todo el proceso de su industrialización y ud puede probar a su antojo, y ademas compar el polen y la famosa jalea real;  los costos son baratos, para la calidad del producto.

PASEO POR CON CABALLOS POR LAS CAMPIÑAS


El paseo con los caballos por la trochas y callejones comunes  por el valle de Lunahuana, tiene un encanto particular; cerca a la Casa de la Luna, esta el Super Market "El Trébol", que con la nueva pista, ha quedado muy bonita, allí hay una pareja muy amable, que tienen muy buenos caballos fuertes y dóciles, de manera que son fáciles de conducirlos.
Las rutas son varias; puede Ud pasear los los callejones comunes que en Condoray son varios; o sino realizar  hasta el caserío de santa Rosa; por los viñedos, respirando aire fresco, para limpiar los pulmones de la contaminación limeña.

LAS CUATRIMOTOS Y LOS PASEOS POR LAS CAMPIÑAS

La ruta clásica de los cuatrimotos es de la Plaza de Armas de Lunahuana hasta Condoray, por la pista que va al cementerio, luego la trocha que pasa por los Viñedos cerca a la Casa de La Luna y desembocar casi perpendicularmente por la casona de la familia Alvarado hasta  la altura del restaurante el Parral; luego se retorna por la misma vía hasta la Plaza completando el circuito en aproximadamente en 45 minutos.

Hay una gran oferta  de cuatrimotos en las inmediaciones de la plaza de Armas; generalmente son seguras y tienen un guía; es preferible hacerlo en día; se va en grupos de 8 a 10 cuatrimotos; hay que protegerse con un buen gorro. gafas.

SENDEROS CLOROFILICOS PARA EL CICLISMO


Existen muchas rutas para la práctica del ciclismo en Lunahuaná, una fácil que puede ser realizada por todos los miembros de la familia es la siguiente: Se sale de la Casa de la Luna; por el pasaje el Olivo, se cruza el canal de regadío, por un camino ancho por la casa de los Ormeño, y se enrumba por los viñedos, siempre adyacente al canal de regadío, que es amplio y con abundante agua; Los viñedos son hermosos, principalmente de uva borgoña y  la uvina, que crece como arbusto natural por doquier, esta última materia prima del famoso pisco de Lunahuana,  campeón de campeones;  conforme vamos avanzando,  encontramos  arboles frutales de guanábana, ciruelos, nísperos, papayales, asi la fauna silvestre es abundante, aves de todo tipo: palomas de monte, chihuillos, guarda caballos, chilcos o chiscos, picaflores, etc, etc.

Después se cruza la trocha  del anexo de Santa Rosa, hacia el cementerio, por acá el camino es ámplio y asfaltado, con abundante vegetación principalmente nísperos y ficus; es la ruta de las cuatrimotos y en 20 minutos llegamos a la Plaza de armas del Pueblo; allí puede Ud degustar una refrescante cremolada, hay de todos los sabores: Guanábana, uvas, lucma, limón,  fresa, etc, etc.

Otra ruta para ciclistas con mayor experiencia es   de la Casa de la Luna, hasta ll puente de Catapalla; se sale de la Casa de la Luna, por el pasaje Olivo y se enrumba por la pista que ahora esta en excelente estado o por la vereda que es ancha, y en 30 minutos se llega hasta el puente de Catapalla.

Otra que se puede realizar es al anexo de Santa Rosa, por los viñedos y desembocar a la carretera afirmada que va al anexo de Santa Rosa.

En verdad hay muchos circuitos para el Ciclismo, que es una buen forma de mantenerse activo fisicamente y sano.